其实有关中餐标准体系的话题，行业内一直都争论不休。有人觉得中餐要发展壮大扩展，就应该标准体系，有人觉得标准体系就是工业化，会丢掉中餐的根。

　　中华文化博大精深，今天甘肃北方技工学校带你了解中餐的文化底蕴，匠心精神的一份麻婆豆腐能做到什么程度？我并不是很了解。就算是换上顶尖的和牛，又能用得了几克？核心依然是豆腐，便是豆腐炒牛肉末，点睛之笔是花椒粉。不会用昂贵的瓷器承好，一人来一小勺，以此凸显珍贵。

　　甘肃北方技工学校带你了解，本专业旨在培养出融入当代餐饮业发展要求，培养出融入地方经济建设和社会经济发展需求的，熟练掌握较为系统的中西面点工艺专业知识。同时也培养出从事中、西式面点制作、面点创新开发、厨房管理等高素质、技术管理型人才。

　　标准化这个词大家都经常听说，为了方便起见，我们定制了很多的标准化，那餐饮标准化到底怎么样呢？

　　不少人认为，受限于口味的多样性与火候食材的复杂化，中餐无法像汉堡烤鸡烘焙等西式餐饮一样做到流程化标准量化。

　　甘肃北方技工学校发现，随着越来越多的新中式餐饮品牌努力实现资本化，对标肯德基麦当劳的标准化也成了餐企老板们的一致追求。然而，从全聚德、海底捞等登陆资本市场的新中式餐饮品牌的表现来看，标准化所实现的规模化能帮助品牌业绩不断攀升却可能是一个很难实现的命题。